MELBOURNE – Wie meer dan tien keer per week een portie rood vlees eet, loopt meer kans blind te worden. Drie keer per week kip verlaagt het risico op blindheid juist.
Dat blijkt uit een onderzoek van Australische wetenschappers.
Zij volgden het eetpatroon van 6.700 personen tussen 58 en 59 jaar. Wie wekelijks tien keer rood vlees verorberde, heeft 47 procent meer kans om maculaire degeneratie te ontwikkelen. Dat is een oogaandoening die vooral optreedt bij ouderen.
Mensen die drie keer in de week kip eten lopen 57 procent minder kans op blindheid dan mensen die dit anderhalve keer per week doen.
Download hier een samenvatting van het onderzoek
Lees ook:
Roodvleeseter gevoeliger voor besmetting (31 oktober 2008)
Kippensoep verlaagt hoge bloeddruk (20 oktober 2008)
Eén ei per dag goed voor de ogen (27 september 2006)
Kijk in ons nieuwsarchief voor:
Meer berichten over onderzoeken over vlees
