ASSEN – Kalfsvleesproduct Van Drie Group ziet goede kansen voor de afzet van rosé-kalfsvlees afkomstig van dieren jonger dan acht maanden.
Dat zei directeur Henny Swinkels van Van Drie Group deze week tijdens een studiedag over rosé-kalfsvleesproductie van Agrifirm in Assen. ‘Wij willen een vraagmarkt voor het kwaliteitsproduct jong rosé-kalfsvlees creëren. Wij zoeken afnemers die willen gaan voor een vaste kwaliteit van dit vlees en daar zoeken we dan de productie bij. Alleen op die manier is volgens ons een redelijke prijsvorming te garanderen. We willen niet eerst gaan produceren en dat vervolgens de markt in pushen,’ aldus Swinkels in het Agrarisch Dagblad.
Van Drie wil het product positioneren tussen blank vlees en jong rundvlees (rosé) in. Swinkels verwacht dat met een jaar of twee wel duidelijk is hoe de markt voor dit product zich ontwikkelt.
Lees ook:
Van Drie Group neemt Alpuro over (18 november 2009)
Producenten ouder rosékalf in de problemen (15 september 2009)
Vion ook in rosékalfsvlees (27 maart 2008)
Kijk in ons nieuwsarchief voor:
Alle berichten over Van Drie
Bron: Agrarisch Dagblad
