BOLU – Turkije heeft zijn eerste varkensvleesfabriek. De fabriek zal wekelijks zeven ton varkensvlees verwerken dat zowel voor de binnenlandse als de buitenlandse markt is bedoeld.
Doodsbedreiging
Het opzetten van de vleesfabriek die wordt gevestigd in de Noord-Westelijke stad Bolu heeft in Turkije veel stof doen opwaaien en heeft minstens twee jaar geduurd, meldt Turkishdailynews.com.
Eigenaar Gencay Tunç (foto) werd zelfs met de dood bedreigd. Turkije bestaat voor het grootste deel uit moslims, voor wie varkensvlees taboe is.
Wegrotten
Tunç gaat zwijnen en wilde varkens slachten die door erkende jagers of jagersclubs worden geschoten. Tot nu toe belandden dode varkens veelal in de rivieren waar ze werden achtergelaten om weg te rotten.
Tunç wil het vlees nu gaan verwaarden. ‘Varkensvlees is een ‘verborgen schat’, aldus de kersverse fabrieksdirecteur. `
De productie voldoet aan de HACCP-richtlijnen. Tunç verwacht een omzet te halen van één miljoen euro per jaar.
Lees ook:
Halaldetector voor vlees (27 november 2007)
Febo-kroket nu ook voor export (5 juli 2007)
Irak blieft geen Turks vlees meer (1 februari 2007)
Dit is geen commentaar op het stukje maar een verzoek.
Ik ben Dirk Pronk wonende in Izmir.
Ik zou graag in kontakt komen met de eigenaar van deze fabriek. Is er een e-mail adres bekend?
Alvast bedankt.
Dirk