GUILIN - Een Chinese boerderij in een dierenpark fokt tijgers, specifiek voor het vlees. Dit wordt geserveerd in het restaurant van de boerderij. De roofdieren hebben relatief even veel ruimte als een legbatterijkip.
Het Xiongsen tijger- en berenpark, dichtbij Guilin in het zuidoosten van China heeft zo’n 80 tijgers, ruim 200 beren, 30 leeuwen en verder luipaarden, apen, slangen en andere wilde dieren.
Om bezoekers ook culinair van de beesten te laten genieten, houdt het park tijgers met 5 tegelijk in een ruimte die niet groter is dan een huiskamer.
Welpen die voor het vlees worden gekweekt, komen na hun geboorte eerst 3 drie maanden in een 'kleuterschool'. Als ze groot genoeg zijn worden ze naar de batterij overgebracht, waar ze dicht opeen vastzitten tot ze geslacht worden, meldt De Telegraaf. Milieubeschermers luiden de noodklok over de barbaarse manier waarop de tijgers worden gehouden.
Behalve tijgervlees kunnen bezoekers kiezen voor tijgersoep, tijgerkerrie en tijgerwijn. Andere bedreigde diersoorten zijn ook geen probleem. Op het menu staat bijvoorbeeld verder leeuwenvlees, berenklauwen, krokodillen en slangen.
De karkassen van de tijgers eindigen bijna allemaal bij een wijnmakerij, waar ze in reusachtige vaten rijstwijn worden gedumpt voor een 9 jaar durend rottingsproces.
Chinezen geloven dat de kracht van de tijger zo overgaat in de wijn. De drank wordt verkocht als geneesmiddel tegen reuma en als weerstandsverhogend medicijn. Ook zou het de beenderen versterken. Eén glas van deze wijn kost zo’n 130 euro.
Lees ook:
Leeuwen slachtoffer verbod paardenslacht (20 september 2006)
Alligatorsteak duurder door Katrina (29 augustus 2006)
Chinezen eten steeds minder wilde dieren (209 april 2006)
