LEIDSCHENDAM - Supermarkten maken niet de hoge marges op (verse) producten zoals vlees.
Het meeste geld blijft juist hangen bij de tussenhandel en verwerkende industrie.
Dat zijn twee van de conclusies in de brochure die het CBL dinsdag aanbiedt aan de vaste Tweede Kamercommissie van LNV.De supermarkten vinden niet dat zij geld verdienen ten koste van de boeren.
De Kamercommissie houdt vanaf donderdag drie hoorzittingen in de Tweede Kamer over de prijsvorming in de voedselketen. De vleesindustrie is volgende week donderdag aan de beurt.
De supers wijzen erop dat de vele tussenschakels in de voedselketen van grote invloed op de prijsvorming zijn.
De supermarkten zijn het ook niet eens met de kritiek dat ze misbruik maken van de inkoopvoordelen via grote inkooporganisaties zoals de Superunie. Inkoopvoordelen worden geheel doorgegeven aan de consument, stelt de branche. 'Supermarkten zouden nog goedkoper kunnen inkopen, ware het niet dat fabrikanten importen uit andere landen vaak blokkeren.'
Product
'Helaas kiezen Nederlandse producenten er vaak nog steeds voor om het product als uitgangspunt te nemen en niet de consument', zegt Marc Jansen, directeur Consumentenzaken en Kwaliteit van het CBL. 'De consument moet als uitgangspunt worden genomen door alle schakels in de keten.'
Verder stelt de koepelorganisatie van de supermarkten dat de prijsvorming op de wereldmarkt veel meer de opbrengsten voor producenten en leveranciers bepaalt dan de invloed van de Nederlandse supermarkten.
Zo is de meeste productie van bijvoorbeeld vlees voor de export bestemd.
Lees ook:
Kiloknallers vlees leveren miljoenen op (5 februari 2010)
Varkensvlees nog goedkoper als grenzen opengaan (23 september 2009)
Vlees goedkoper dan in 1995 (12 augustus 2008)
Kijk in ons nieuwsarchief voor:
Meer berichten over marges op vlees
