STRUER – De Deense varkensslachterij Jutland Meat van Frans Stortelder, heeft na twee jaar vaste voet aan grond gekregen in Denemarken. Dat zegt Stortelder in de nieuwste editie van Meat & Meal.
Stortelder kocht twee jaar geleden de slachterij van Danish Crown en slacht inmiddels zo’n tienduizend varkens per week. Op de middellange termijn moeten dit er 15.000 à 17.500 worden. Onlangs werd het bedrijf overigens getroffen door brand.
Werving
Nu nog heeft Jutland Meat een verplichte leverantie van Danish Crown, maar over één à twee jaar zal negentig procent van de vleesvarkens bij Jutland Meat van eigen leveranciers komen. Stortelder heeft daarvoor een wervingsprogramma opgezet.
Winst
Stortelder heeft geen plannen om een mega-slachterij te worden. ‘De sleutel die naar winst leidt is eerder een combinatie van een doelmatige organisatie, een grote vakkundigheid en een goede aanpak van de markt’, aldus Stortelder tegen Meat & Meal.
Lees het volledige verhaal in Meat & Meal nr. 10-2007 (december)
Gratis proefnummer Meat & Meal
Lees ook:
'Brand Jutland Meat niet aangestoken' (21 december 2007)
Jutland Meat slacht voor Danish Crown (30 november 2007)
Stortelder heeft betere cao dan Danish Crown (31 augustus 2007)
Kijk in ons nieuwsarchief voor:
Alle berichten over Jutland Meat
Alle berichten over Danish Crown
Alle berichten over slachterijen
