nieuws

John van Broekhuizen Slavakto-kampioen

Nieuws

Opnieuw is slager John van Broekhuizen uit Balkbrug de Slavakto-kampioen. RTL-presentator Jan de Hoop maakte dit zojuist bekend in Hal 1 van Jaarbeurs Utrecht.

John van Broekhuizen Slavakto-kampioen

Jan de Hoop, zelf oud-slager, dirigeerde John van Broekhuizen en zijn zoon J.B. (John Benno – red.) op het Centrale Slavakto-plein naar voren om de grote bokaal in ontvangst te nemen. De winnaar die al vele malen de Nationale Slagers Vakwedstrijd won, is een perfectionist en in hoge mate geïnteresseerd in authentieke recepturen. Hij werkt veel met losse specerijen en natuurdarm en dat maakt hem tot een klassieke ambachtsman. Het verklaart ook de hoge kwaliteit van zijn inzendingen. De winnende slager uit Balkbrug wordt door de jury geroemd om zijn vakmanschap. De puur ambachtelijke vakman behaalde scores waar geen enkele slager aan kon tippen. Op een na alle inzendingen behaalden de maximale score. Als beloning mag hij binnenkort met zijn vrouw enkele dagen naar Noord-Italië, waar hij onder meer een rondleiding krijgt bij het vleeswarenbedrijf Negroni en kan genieten van Italiaanse vleesspecialiteiten.

Later meer op deze site. Een verslag van de prijsuitreiking in Vleesmagazine van oktober.

 

Kampioenen senioren 2012

A1 Kampioen Gedroogde en/of gerookte verduurzaamde vleeswaren 2012

code

naam product

naam deelnemer

woonplaats

122

Brabantse plaatham

T. Beerens

Best

A2 Kampioen Gekookte, gegrilde en/of gebraden vleeswaren  2012

code

naam product

naam deelnemer

Woonplaats

220

Achterham

S. Muilwijk

Ameide

A3 Kampioen Gekookte worstsoorten 2012

code

naam product

naam deelnemer

woonplaats

308

Boterhamworst en natuurdarm

J. Buurman

Twello

A3 Kampioen Paardeworst  (Chris de Keijzer bokaal )2012

code

naam product

naam deelnemer

woonplaats

243

Paardenworst

M. Dekker

Beverwijk

A4 Kampioen Rookworstproducten 2012

code

naam product

naam deelnemer

woonplaats

390

Fijne rookworst

Rien Baas

Leerdam

A5  Kampioen Verduurzaamde worstsoorten 2012

code

naam product

naam deelnemer

woonplaats

337

Limburgse cervelaatworst

Erik Pinckaers

Eijsden

A6  Kampioen Leverworst- bloedworstsoorten 2012

code

naam product

naam deelnemer

woonplaats

242

Berliner leverworst

Huiskes

Rijsse

A7  Kampioen Grillproducten 2012

code

naam product

naam deelnemer

woonplaats

300

Spaakhammetje

J. Verkoeijen

Leune

A8 Kampioen Specialiteiten en paté’s 2012

code

naam product

naam deelnemer

woonplaats

337

Terrine van Breugel-> patécollectie

Erik Pinckaers

Eijsden

B1 Kampioen Soepen 2012

code

naam product

naam deelnemer

woonplaats

172

Doesburgse mosterdsoep

Dhr. Jansen

Doesburg

B2 Kampioen Snacks 2012

code

naam product

naam deelnemer

woonplaats

240

Quiche lorraine

L. van de Nobelen

Bunde

B3 Kampioen Salades 2012

code

naam product

naam deelnemer

woonplaats

145

Molletjes kipsalade

C. Mol

Goes

B4 Kampioen Ovenschotels,maaltijden,maaltijdcomponenten 2012

code

naam product

naam deelnemer

woonplaats

293

assortiment vleesgerechten in glas

W. Coenen

Nijmegen

Reageer op dit artikel
Lees voordat u gaat reageren de spelregels