MINNEAPOLIS – Drie grote Amerikaanse vleesbedrijven gaan hun vlees extra etiketteren om consumenten erop te wijzen dat het product is behandeld met koolmonoxide.
Op de labels komt de tekst: ‘kleur is geen indicator voor de versheid. Kijk naar de houdbaarheidsdatum voor gebruik’.
De bedrijven, Target Corp., Hormel Foods en Cargill, hebben hiervoor samenwerking gezocht.
Veel vleesbedrijven in Amerika gebruiken koolmonoxide om het vlees een verse rode kleur te geven. Dit staat echter niet vermeld op de etiketten. Critici zijn bang dat consumenten door de kleur worden misleid en vlees consumeren dat eigenlijk al over de houdbaarheidsdatum is.
Lees ook:
Ja tegen CO ondanks vraagtekens (19 november 2007)
Twee jaar oud vlees blijft rood in CO-verpakking (14 november 2007)
Tyson stopt met CO in verpakking (20 augustus 2007)
Kijk in ons nieuwsarchief voor:
Alle berichten over het gebruik van CO in vlees
