MÜNCHEN – Verdoofd castreren is een ware lijdensweg. Biggen die met CO2-gas worden verdoofd blijken volgens onderzoek twintig keer meer stresshormonen in hun bloed te hebben dan onverdoofd gecastreerde biggen. Dierenrechtenorganisaties hebben lang gevochten voor diervriendelijkere castratiemethodes, zoals deze.
Prof. Dr. Karl Heinritzi noemt verdoofd castreren nu dierenmishandeling. Volgens Varkens in Nood is dat niet verbazingwekkend omdat CO2, volgens de organisatie, zorgt voor een verstikkend gevoel en paniekreacties veroorzaakt.
Berengeur
Varkens in Nood ziet dan ook het liefst dat er helemaal wordt gestopt met biggencastratie. Vlees van ongecastreerde varkens kan echter in de pan leiden tot de penetrante berengeur. Volgens onderzoek blijkt berengeur overigens slechts bij een klein percentage varkens voor te komen. Bovendien zou de consument de geur nauwelijks ruiken of proeven.
Milieukeur
De Hoeve stopte anderhalf jaar geleden wel met castreren en brengt – met succes – vlees van ongecastreerde beren onder de naam Milieukeur op de markt.
Het vlees wordt ondermeer verkocht bij Coop, La Place, Keurslagers en later dit jaar stappen ook Aldi, Lidl, Super de Boer, Plus en Hema over. In de slachterij (Westfort in Gorinchem) worden varkens met een zogenoemde bakbroef getest op berengeur.
Lees ook:
CO2 voldoet beste als verdovingsgas (2 april 2009)
Westfort: Forse groei Milieukeur-vlees (30 januari 2009)
CO2-filmpje Varkens in Nood blijkt 20 jaar oud (29 januari 2009)
Kijk in ons nieuwsarchief voor:
Alle berichten over CO2
Alle berichten over verdoofd castreren
Alle berichten over berengeur
Kan het zijn dat het castreren van biggen niet noodzakelijk is omdat ze in zo'n korte tijd slachtklaar zijn dat de 'dans der hormonen' nog niet begonnen is?