nieuws

Koopeenkoe.nl krijgt vervolg: Koopeenvarken.nl

Marktberichten

Na Koopeenkoe.nl is er nu ook Koopeenvarken.nl. Door middel van online crowdbutching koopt de consument een vleespakket dat afkomstig is van een varken dat volgens de initiatiefnemers ‘een fijn leven vol modderbaden en goed voer heeft gehad’.

Koopeenkoe.nl krijgt vervolg: Koopeenvarken.nl
'Koopeenvarken.nl is niet alleen een logisch gevolg op het zeer succesvolle Koopeenkoe.nl, maar tevens een protest tegen de bio-industrie', stellen de initiatiefnemers. Afbeelding: Koopeenvarken.nl

‘Koopeenvarken.nl is niet alleen een logisch gevolg op het zeer succesvolle Koopeenkoe.nl, maar tevens een protest tegen de bio-industrie’, stellen de initiatiefnemers. ‘Varkens zijn makkelijk te houden dieren en zijn daarmee geliefd in de bio-industrie. Maar de varkens van Koopeenvarken.nl hebben voldoende ruimte om te spelen en te rennen, zowel binnen als buiten. Ze eten gezonde zaken als (biologische) granen, stro en gemalen maïs. Bovendien mogen ze langer groeien, tot een gewicht van dik 90 kilo.’

‘Smeuïg’

De varkens van Koopeenvarken.nl zijn Heldervarkens, een ras uit de Achterhoek. Het Heldervarken wordt door chef-koks wel eens vergeleken met het Ibericovarken, het Spaanse varken dat bekend staat om zijn smaakvolle vlees. ‘Het vlees van het overigens veel meer betaalbare Heldervarken heeft net zo’n goede vlees-vetverhouding’, aldus de initiatiefnemers. ‘Het is mooi gemarmerd, vast van structuur en zacht en smeuïg van smaak.’

Bewijs

Koopeenvarken.nl werkt hetzelfde als Koopeenkoe.nl. Via de website Koopeenvarken.nl koopt de consument een deel van een varken dat op dat moment nog lekker rondscharrelt. Als het gehele varken is verkocht, wordt het geslacht en krijg je een pakket thuisgestuurd met daarin verschillende producten. Een pakket kost €99,95 en bevat 7,85 kilo vlees. Er kunnen 28 maaltijden van worden gegeten. Gemiddeld kost het vlees dan per persoon per maaltijd €1,78 (de gemiddelde kiloprijs is €12,75), het bewijs dat biologisch varkensvlees niet duur hoeft te zijn. In het vleespakket zit onder meer gehakt, varkensmedaillons, rollades, twee soorten worst, speklapjes, karbonades, ongepaneerde schnitzels en hamlapjes. De producten zijn geseald en niet in schaaltjes verpakt, waardoor het minder ruimte in de vriezer inneemt. Het vleespakket wordt geleverd in heel Nederland en gratis thuisbezorgd in de Randstad. Speciaal voor vleesliefhebbers is er de KnorBon, waarmee een vleespakket van Koopeenvarken.nl cadeau gedaan kan worden.

Concept

Bedenker en directeur van Koopeenkoe.nl en Koopeenvarken.nl Yvo Rijen, oprichter van Dekrat.nl en betrokken bij meerdere foodconcepten, realiseert ideeën op het gebied van food. Hij bedacht het concept van crowdbutching naar aanleiding van verschillende vleesschandalen en de wetenschap dat vlees soms jaren in grote vriescellen ligt te wachten tot het verkocht wordt. Zijn motto: eet minder vlees, maar eet goed en traceerbaar vlees.

Voor meer informatie: Koopeenvarken.nl.

Reageer op dit artikel