nieuws

Vleesbedrijven werken steeds schoner

Industrienieuws

Schoonmaken is een specialistische klusDOETINCHEM – Vleesbedrijven besteden de laatste jaren steeds meer geld en aandacht aan schoonmaak en reiniging. Dat constateert Hans Pierens van reinigingsbedrijf ISS Food Hygiëne deze maand in Meat & Meal.

‘Je hebt in deze sector extra kennis van de schoonmaakploeg nodig, of die nu intern of extern is’, zegt Pierens.

Volgens hem besteden met name de grotere bedrijven het schoonmaakwerk steeds vaker uit aan gespecialiseerde bedrijven. Productiemedewerkers die moeten schoonmaken komen steeds minder voor.

Volgens hem werken de bedrijven in Nederland over het algemeen zeer hygiënisch. ‘Waar bijvoortbeeld tien jaar geleden bij de ontvangst van goederen alleen de spuit erover heen ging, wordt nu ook gedesinfecteerd.’

Lees het volledige artikel in Meat & Meal nr. 5

Reageer op dit artikel