nieuws

Keurslagers weten weinig van blank kalfsvlees

Industrienieuws

AMSTERDAM – Keurslagers lijken weinig te weten over blank kalfsvlees. Volgens een onderzoek van Wakker Dier geeft slechts een derde van de slagers de juiste informatie over dit type kalfsvlees.

Keurslagers weten weinig van blank kalfsvlees

AMSTERDAM – Keurslagers lijken weinig te weten over blank kalfsvlees. Volgens een onderzoek van Wakker Dier geeft slechts een derde van de slagers de juiste informatie over dit type kalfsvlees.

De slagers weten het blanke vlees onder meer aan ‘gebrek aan zonlicht’, ‘te weinig beweging’, ‘licht voer’ of aan het ras.

Van de 52 onderzochte keurslagers gaven 19 slagers (37%) toe dat veel kalveren bloedarmoede hebben. Vierenveertig procent ontkende de bloedarmoede.

Campagne
Stichting Wakker Dier voert al enige tijd een campagne tegen blank kalfsvlees. Hoewel in Nederland weinig blank kalfsvlees wordt verkocht, is Nederland wel de grootste exporteur van blank kalfsvlees. Met name in Italië is er veel vraag naar.

Kijk hier naar het filmpje dat werd uitgezonden bij Kassa! over dit onderwerp

Lees ook:
‘Kalfzvleezz eten iz níet zziek’ (6 november 2008)
PVV/VanDrie: geen bloedarmoede kalf
(26 september 2008)
‘Blank kalfsvlees speelt niet in Nederland’  (26 september 2008)

Kijk in ons nieuwsarchief voor:
Alle berichten over kalfsvlees

Reageer op dit artikel
Lees voordat u gaat reageren de spelregels