nieuws

Cavia met zalmkleurig vlees gefokt

Industrienieuws

Cavia wordt in Peru veel gegeten. Westerse toeristen zijn er nog niet zo happig opLIMA – Peruaanse wetenschappers zijn er voor het eerst in de wereld in geslaagd cavia’s met zalmkleurig vlees te fokken. Cavia’s worden in Peru veel gegeten.

De Peruanen hebben tien jaar lang drie caviavarianten gekruist. Dat meldde de Peruaanse krant El Comercio maandag.

Cavia’s worden in Peru gebruikt voor traditionele gerechten. Normaal is caviavlees bleekwit of grijs en aarzelen buitenlandse toeristen om caviavlees te eten. De wetenschappers hopen met de zalmkleur de acceptatie van caviavlees te verhogen.

Reageer op dit artikel