video

Video: brandende vragen over allergenen

Foto & Video

Slagers krijgen vanaf 13 december 2014 te maken met een nieuwe wetgeving rond allergenen voor onverpakte producten. Hierover is nog veel onduidelijk bij ondernemers. Marjan van Ravenhorst van adviesbureau Allergenen Consultancy in Scherpenzeel geeft antwoord op een aantal brandende vragen. Zo is varkensvlees geen allergeen en zijn alle veertien allergenen even levensbedreigend voor mensen met een allergie. Haar advies: ‘Ga op tijd beginnen. Zorg dat je informatie verzamelt.

Video: brandende vragen over allergenen
Video: brandende vragen over allergenen

Video

Reageer op dit artikel
Lees voordat u gaat reageren de spelregels