nieuws

Hendrik Dierendonck voorbeeld slagersbranche (video)

Foto & Video

Sinds 2009 gaat het hard met ‘beenhouwer’ Hendrik Dierendonck in de Belgische badplaats Sint Idesbald. Een artikel in de Belgische krant De Tijd en een optreden in The Flemish Primitives, waar Dierendonck met een koe het podium opkwam, zorgden voor een grote bekendheid.

Hendrik Dierendonck voorbeeld slagersbranche (video)

De 38-jarige slager is dan ook geen doorsnee-slager. Voor Dierendonck zijn ambacht en passie de sleutelwoorden. Hij en zijn team versnijden zelf de hele dieren voor zowel vers vlees, huisgemaakte artisanale charcuterie als traiteursgerechten. Bekijk onderstaande video.Een reportage over Dierendonck in een van de komende nummers van Vleesmagazine.

Reageer op dit artikel