Inhoud januari 2010
- Hubert van Linschoten: 'Slager is ook maaltijdadviseur'
- Platform Jonge Slagers ook voor industrie
- Stefan Bles: Zelf slachten heeft grote meerwaarde
- Heleen van Benthem: Trots op Stegeman
- Dieetadviezen bij slager Lemmens
En verder:
- Nieuwe regels en wetten in 2010
- Meattech: Vleessector moet innoveren
- Rendement met de juiste messen
- Place to Meat: foto's met een knipoog
- Dieetadviezen bij slager Lemmens
- Vleesconsumptie is gestegen
- De belangrijkste foodtrends op een rij
- Uitslag Stelling: 'Handen af van menu burger'
Vaste rubrieken:
- Grote foto: Rookworsten
- Messcherp: nieuws uit de sector
- Ambacht Versus Industrie: diervriendelijk vlees
- Productnieuws
- Zakelijk bekeken: bedrijfsnieuws & personalia
Columns:
- Harrie Leijten
- Caroline van der Plas (aanklikbaar)
- Jan Joosten (aanklikbaar)
Klik hier voor een proefabonnement
