Laatste update 7 januari 2009
Kies:
Brancheverenigingen - nieuws rapporten
Consumentengedrag/voedselconsumptiepeilingen
Ingrediënten
Jaarverslagen
Kwaliteit en Voedselveiligheid
Leefstijl en Consumentengedrag
LEI-rapporten
Milieu en dierenwelzijn
Ministerie van LNV
Normstelling
Powerpoints
Rechtspraak
Wetgeving
De redactie probeert deze pagina zo actueel mogelijk te houden, maar mogelijk zien wij nog interessante downloads over het hoofd. Of misschien heeft u zelf een interessant rapport of publicatie die u graag op onze website wilt hebben. Mail hier uw download-tip.
(NB: Alle downloads staan per categorie op alfabetische volgorde, niet chronologische volgorde!) De nieuwste downloads:- Allgemeine Fleischer Zeitung: Top 10 grootste vleesbedrijven Duitsland
- FAO: Food Outlook, Meat & Meatproducts (analyse)
- Food Standards Agency (GB): ziekmakers in kip (onderzoek 2009)
- Gaia: Gruwel in Belgische slachterijen (filmpje 2009)
- Gaia: Slachten zonder verdoving in België (rapport 2009)
- Hoofdbedrijfsschap Detailhandel: Trendrapport 2009
- LEI: Concurrentiekracht biologisch varkensvlees (2009)
- LEI: Introductie Meatlight en Meatless bij Agrimarkt (onderzoek)
- LNV: Diervriendelijk vlees: Comfort Class 1 (onderzoek)
- LNV: Diervriendelijk vlees: Comfort Class 2 (onderzoek)
- PVE: voorlopige cijfers Vee- en Vleessector 2009 (pdf)
- PVE: voorlopige cijfers pluimvee(vlees) 2009 (pdf)
- World Action on Salt: Zoutgebruik in fastfoodrestaurants wereldwijd
- WUR: Marktkansen voor Combikip in Nederland (onderzoek 2009)
- ABN-AMRO- Focus op Agrifood (april 2008)
- Belgian Meat Office - Wereldhandel rundvlees (maart 2008)
- CBL - Kerstonderzoek 2007
- CBS - Runderslacht januari - juni 2008
- COV - Nieuwsbrief CAO-onderhandelingen
- COV - Loontabel CAO per 1 april 2007
- COV - Loontabel CAO per 1 mei 2007
- COV - Loontabel CAO per 1 mei 2008
- NEPLUVI - Actieprogramma Verantwoord ondernemen in de pluimveevleesketen (november 2007)
- NEPLUVI Nieuwsbrief januari 2007
- NEPLUVI Nieuwsbrief december 2006
- NEPLUVI Nieuwsbrief november 2006
- NEPLUVI Nieuwsbrief oktober 2006
- NEPLUVI Nieuwsbrief september 2006
- NEPLUVI Nieuwsbrief juli 2006
- PVE - Jaarverslag 2004
- PVE - Jaarverslag 2005
- PVE - Jaarverslag 2006
- PVE - Snittenboek
- PVE - Statistieken en Jaarcijfers 2005
- PVE - Statistisch Jaarrapport Varkenssector (augustus 2007)
- PVE - Statistisch Jaarrapport Pluimveevlees en eieren (augustus 2007)
- PVE - Jaarboek Vee Vlees en Eieren 2007
- PVE - voorstel Hygiënecode varkensslachterijen
- PVE: voorlopige cijfers Vee- en Vleessector 2009 (pdf)
- Rabobank Podcast over situatie op varkensvleesmarkt (juli 2008)
- RIVM - Ons eten gemeten - Gezonde voeding en veilig voedsel in Nederland [ENG] - 18 mei 2006
- RIVM - Voedingsstatusonderzoek binnen het nieuwe Nederlandse voedingspeilingssysteem - 4 mei 2006
- SER - Code Goed bestuur Product- en Bedrijfsschappen
Consumentengedrag / voedselconsumptiepeilingen
- Bedrijfsvergelijking 2007 Levensmiddelenhandel Deloitte&Touche
- Croma - De beleving van vlees (november 2007)
- Dialego (Dld) - Vleesinkoop en vleesgedrag
- Europese Commissie - Prospects voor Agricultural markets and income in the European Union 2007-2014
- Europese Commissie - Beef/veal prospectsfor the EU-27 2005-2014
- Europese Commissie - outlook for agricultural income for the EU-27 2005-2014
- FAO: Food Outlook, Meat & Meatproducts (analyse)
- Hoofdbedrijfsschap Detailhandel: Trendrapport 2009
- KU Leuven - Vleesconsumptie België in de 20ste eeuw
- LEI: Concurrentiekracht biologisch varkensvlees (2009)
- LEI: Introductie Meatlight en Meatless bij Agrimarkt (onderzoek)
- Provincie Noord-Holland - Consumenten over biologische en Streekproducten (mei 2008)
- RIVM - 24-uurs urine-excretie van natrium (juli 2007)
- RIVM - Naar een nieuw Nederlands voedingspeilingsysteem - 13 juli 2006
- RIVM - Een voedingsindex voor Nederland? - 13 juli 2006
- RIVM - Ons eten gemeten - Gezonde voeding en veilig voedsel in Nederland [ENG] - 18 mei 2006
- RIVM - Voedingsstatusonderzoek binnen het nieuwe Nederlandse voedingspeilingssysteem - 4 mei 2006
- USDA (VS) - Had BSE invloed op de hamburgerconsumptie? Januari 2007
- Vlam - Rapport Vleeswaren 2007 (mei 2008)
- WHO: onderzoek naar hart- en vaatziekten door consumptie verzadigde vetten (juli 2008)
Ingrediënten
- Uppsala Universiteit Zweden - Onderzoek over nitraat en nitriet in vlees (mei 2008)
- Consensus Action on Salt and Health (CASH) - Vleesvervangers (mei 2008)
- EFSA - Rapport aspartaam - 4 mei 2006
- VWA - Vet- en vetzuursamenstelling van industrieel bereide levensmiddelen - maart 2007
Jaarverslagen
- AID - Jaarverslag 2006
- Biologica - Biomonitor 2007 (april 2008)
- Biologica - Bio-Monitor 2006 - 4 april 2007
- Biologica - EKO Monitor 2005
- Biologica - EKO Monitor 2004
- FAVV België - Jaarverslag 2005
- RIVM - Jaaroverzicht rapporten 2005
- RIVM - Jaaroverzicht 2004
- Sligro - Jaarverslag 2007
- VION - Jaarverslag 2007
VION - Jaarverslag 2006
VION - Jaarverslag 2005
VION - Jaarverslag 2004 (Duits)
VION - Jaarverslag 2003 - VWA - 2006
- VWA - 2005
- VWA - 2004
- VWA - 2003
- VWA - 2002
Kwaliteit & voedselveiligheid
- BSE: BSE-testen aan de slachtlijn door middel van fluorescentie (Amerikaans onderzoek, juli 2008)
- Chief Medical Officer - South Wales E.coli outbreak september 2005 (Tudor)
- EFSA - Trends and Sources of Zoonoses, Zoonotic Agents, Antimicrobial Resistance and Foodborne Outbreaks in the European Union in 2005 - 15 december 2006
- Food Standards Agency (GB): ziekmakers in kip (onderzoek 2009)
- FVO - Inspectie slachterijen voedselveiligheid en hygiëne
- Kansas University - BSE zit in de genen rund
- RIVM - Twee landelijke explosies van gastro-enteritis door filet americain in 2005
- RIVM - Biodiversiteit in Bacillus cereus - 31 maart 2006
- RIVM - Methoden om allergenen in voedsel te detecteren - 15 mei 2006
- VWA - MRSA in levensmiddelen van dierlijke oorsprong (maart 2008)
- VWA - Cadmium in rundernieren (januari 2008)
- VWA/RIVM - Zoonoses en Zoonotic Agents in Humans Food, Animals and Feed in the Netherlands 2003-2006
- VWA - Controle op HACCP in slachterijen
- VWA - MRSA-onderzoek bij Nederlandse slachtvarkens - 17 maart 2006
- VWA - Infectierisico vogelgriep op luchthavens - 6 maart 2006
- VWA - Reductie van Campylobacter in pluimveevlees - 30 januari 2006
- VWA - Risicobeoordeling dioxinen varkensvlees - 30 januari 2006
- VWA - Pathogenen in biologische kip, 2004 - 5 januari 2006
- VWA - Pathogenen en bacteriële resistentie rauw vlees 2004 - 28 december 2005
Leefstijl & consumentengedrag
- Voedingswaardenindex Yale NIEUW
- Bedrijfsvergelijking 2007 Levensmiddelenhandel
- Consensus Action on Salt and Health (CASH) - Vleesvervangers (mei 2008)
- Foodstep - Snacken in Nederland (februari 2008)
- Ministerie VWS - Voedingsnota (juli 2008)
- RIVM - Eindrapport van het HALE (Healthy Ageing: a Longitudinal study in Europe) project - 22 februari 2006
- RIVM - Gezond actief: de relatie tussen ziekten, beperkingen en maatschappelijke participatie onder Nederlandse ouderen - 10 oktober 2005
- RIVM - Scenario's voor huishoudensontwikkelingen in Nederland - 18 april 2004
- RIVM - Overgewicht bij jonge kinderen en volwassenen: kwantificeren van de kloof tussen energie-inneming en energieverbruik - 20 juni 2006
- USDA (VS) - Had BSE invloed op de hamburgerconsumptie? Januari 2007
- World Action on Salt: Zoutgebruik in fastfoodrestaurants wereldwijd (2009)
- World Cancer Research Fund - Rapport over kanker in relatie tot eet- en leefpatroon (EN, 532 pag.)
- World Cancer Research Fund - Samenvatting rapport over kanker in relatie tot eet- en leefpatroon (NL 18 pag.)
- WRAP - The Food we Waste (237 pag., juni 2008)
LEI-rapporten
2009
- LEI: Concurrentiekracht biologisch varkensvlees (2009)
- LEI: Introductie Meatlight en Meatless bij Agrimarkt (onderzoek)
2008
- LEI - Economische effecten van het direct stoppen met castratie van beerbiggen in Nederland (april 2008)
- LEI - Gevolgen ontkoppeling van slachtpremies voor de vleeskalversector (september 2008) NIEUW
2007
- LEI - De aantrekkingskracht van biologisch; Het effect van schappresentatie op aankoopgedrag (november 2007)
- LEI - Land- en Tuinbouwcijfers 2007
- LEI - Milieukeur varkensvlees de keten door
2006
- Actuele ontwikkeling van bedrijfsresultaten en inkomens in 2006 - december 2006
- Toename antibiotica-gebruik varkens en pluimvee in 2005 - december 2005
- Herkomstaanduiding, nationaal of Europees? - oktober 2006
- Is Nederland een aantrekkelijk vestigingsplaats voor de agrosector? Visies uit de praktijk - september 2006
- Productiekosten varkensvlees - april 2006
- Energie in de varkensketen - maart 2006
- Voedselveiligheid, ketens en toezicht op controle - januari 2006
- 2005
Terugdringen ketenverliezen in de varkenshouderij - februari 2005
2004 - Maatschappelijke kosten varkenshouderij, Quickscan - november 2004
- Visie op de varkenskolom - november 2004
- Terugdringen van slachtafwijkingen in de varkensvleesketen - juli 2004
Milieu en dierenwelzijn
- Brussels Observatorium voor Duurzame Consumptie - Vleesconsumptie, het milieu betaalt de prijs
- CPB - Analyse van het burgerinitiatief 'Boeren met toekomst' effecten van een andere intensieve veehouderij
- Dierenbescherming - De beleving van jacht onder Nederlanders (oktober 2006)
- FAO - Livestocks long shadow (februari 2006)
- Gaia: Gruwel in Belgische slachterijen (filmpje 2009)
- Gaia: Slachten zonder verdoving in België (rapport 2009)
- High North Alliance - On the carbon footprint of whale meat (maart 2008)
- LEI: Concurrentiekracht biologisch varkensvlees (2009)
- LEI: Introductie Meatlight en Meatless bij Agrimarkt (onderzoek)
- LNV: Diervriendelijk vlees: Comfort Class 1 (onderzoek 2009)
- LNV: Diervriendelijk vlees: Comfort Class 2 (onderzoek 2009)
- Milieudefensie - Boeren met toekomst (maart 2007)
- Milieu en Natuur Planbureau - Vleesconsumptie en Klimaatbeleid (september 2008)
- Ministerie LNV- Rapport Commissie Vanthemsche (juni 2008)
- Ministerie LNV - Rapport Commissie Hoekstra over misstanden in vee- en vleessector (maart 2008)
- Ministerie LNV - LNV-beleid 2009 (september 2008) NIEUW
- Ministerie VROM - Milieueffecten van Nederlandse consumptie van eiwitrijke producten (oktober 2008) NIEUW
- Partij voor de Dieren - open brief Marianne Thieme aan minister Verburg (april 2008)
- WUR: Dierenwelzijn en vleesperceptie (maart 2008)
- Varkens in Nood - Vlees als lokmiddel (juni 2007)
Ministerie van LNV
- Friesland Vlees - Antwoorden minister Verburg op Kamervragen (mei 2008)
- Friesland Vlees - Vonnis kort geding tegen minister Verburg (september 2008)
- LNV - LNV-beleid 2009
- LNV - Rapport Commissie Hoekstra over misstanden in vee- en vleessector (maart 2008)
- LNV- Rapport Commissie Vanthemsche (juni 2008)
- LNV: Diervriendelijk vlees: Comfort Class 1 (onderzoek 2009)
- LNV: Diervriendelijk vlees: Comfort Class 2 (onderzoek 2009)
- Partij voor de Dieren - open brief Marianne Thieme aan minister Verburg (april 2008)
Normstelling
- VWA - Normstelling en normen roodvlees, pluimveevlees; Slachterijen, uitsnijderijen en koel- en vrieshuizen - december 2006
- IKB - Productiecriteria Ik Kies Beuwst-logo
Powerpoints
Presentaties World Pork Congress 2007:
Developing refined and further processing of pork as well as improving nutrition and health of Chinese people
Mr. Zhu Yicai, President, Board of Directors van Yurun Group Co., Ltd.- The Supply chain Management of Meat Processing Enterprises Under the New Situation (in Chinees)
Mr. Zhu Xianfu, directeur van Henan Zhongpin Food Share Co., Ltd - Present Situation and the Future of China Feed Industry and the Effect of Bio
Mr. Tao Yishan, directeur Tang Ren Shen Group Co., Ltd. - Advanced Packaging and Market Development for the Meat Industry (Chinees en Engels)
Mr. Li Xin, General Business Manager – Asia, Sealed Air Corp., Cryovac Packaging - Future World Pork Consumption, A View From North America
Mr. Dan Halstrom, Senior Vice President International Sales, JBS Swift & Company, USA. - Future World Pork Consumption, A View from South America
Mr. Pedro De Camargo Neto, President of the Brazilian Association of Pork Producers and Exporters (ABIPECS) en Member of the Council of Sociedade Rural Brasileira - Future World Pork Consumption, A View from Europe
Mr. Kjeld Johannesen, CEO of Danish Crown - Pork Consumption, A View from China
Mr. Fu Fuqiang, Vice President China Meat Association & Chairman Jiangsu Food Group & President Jiangsu Province Meat Association - Evolution of China Pork Processing Technology
Mr. Wang Shouwei, Directeur China Meat Research Center - Technology and Competitiveness
Dr. Claus Fertin, Directeur Danish Meat Research Institute (DMRI) en bestuurslid Danish Meat Association - Traceability, Assurance & Food Safety; the Future for the Pork Industry
Dr. Klemens van Betteray, Vice-President, CSB-System AG, Germany - Functional Foods--an Opportunity for Pork
Mr. Juan Pedro Florido, ELPOZO, S.A, Spain - Adding Value to Pork Retailing
Ms. Heather Jenkins, Head of Meat Buying, Waitrose - Pork Processing Industry in China -- Current and Future (in Chinees)
Mr. Deng Fujiang, Standing Vice President & Secretary General of China Meat Association (CMA) - The Impact of Animal Disease on World Pork Trade Mr. Loek Boonkamp, OECD, Directorate for Agriculture, Food and Fisheries
- World Pork Industry- Current and Future
Dr. Michel Morisset, directeur AGECO Groupe
Rechtspraak
- Friesland Vlees - Vonnis kort geding tegen minister Verburg (juni 2008)
- Ondernemingskamer - Uitspraak rechtszaak FNV-Aaldert Wildeboer (september 2008)
- Rechtbank Den Bosch: uitspraak Vion tegen ontslagen werknemer (57) (mei 2008)
Wetgeving
- AIVD - Dierenrechtenactivisme in Nederland, grenzen tussen vreedzaam en vlammend protest (Juli 2004)
- AIVD - dierenrechtenactivisme in Nederland, springplank voor Europa (juni 2007) EU-verordening EG 1925/2006 (toevoegen vitaminen en mineralen)
- EU-verordening EG 1924/2006 (voedings- en gezondheidsclaims)
- Friesland Vlees - Antwoorden minister Verburg op Kamervragen (mei 2008)
- Hygiëneverordening EG 852/2004Hygiëneverordening EG 853/2004Hygiëneverordening EG 854/2004Feed en food controleverordening EG 882/2004EU Algemene Levensmiddelenverordening/ General Food Law EG 178/2002Interpretatiedocument ALV / GFLMaterialenrichtlijn EG 1935/2004Machinerichtlijn 98/37/EG
- Ministerie LNV- Rapport Commissie Vanthemsche (juni 2008)
- Ministerie LNV - Rapport Commissie Hoekstra over misstanden in vee- en vleessector (maart 2008)
- Partij voor de Dieren - open brief Marianne Thieme aan minister Verburg (april 2008)
- SER - Code Goed bestuur Product- en Bedrijfsschappen
- VWA - Buitenlandse warenwetgeving
- VWA - Eindrapport nulmeting toezichtslasten primaire sector en vleesketen (februari 2007)
- VWA - Import Veterinair Online
Links:
Meld ook uw link aan! Klik hier
Brancheorganisaties en belangenverenigingen (nationaal)
- AKSV (Algemene Kokswaren en Snackproducenten Vereniging)
- CBL (Centraal Bureau Levensmiddelenhandel)
- COV (Centrale Organisatie voor de Vleessector)
- EHEDG Nederland (European Hygienic Engineering & Design Group)
- FiMM (Stichting Food Industry Micro Methods)
- Food Valley
- GMV (Branchevereniging van fabrikanten van machines voor de voedingsmiddelenindustrie en verpakkingsmachines)
- HBS (Bond van Handelaren in en Bewerkers van Slachtproducten)
- HVV (Stichting Halal Voeding en Voedsel)
- KHN (Koninklijke Horeca Nederland)
- KNS (Koninklijke Nederlandse Slagersorganisatie)
- LTO Nederland (Land- en Tuinbouw Organisatie)
- MeatTech (vereniging voor vleestechnologen MeatTech)
- NBHV (Nederlandse Bond van Handelaren in Vee)
- NBPW (Nederlandse Bond van Poeliers en Wildhandelaren)
- NEA (Vereniging van Geur- en Smaakstoffenfabrikanten)
- NVD (Nederlandse Vereniging van Diëtisten)
- NVvM (Nederlandse Vereniging voor Microbiologie)
- NEPLUVI (Vereniging voor de Nederlandse Pluimveeverwerkende Industrie)
- NOP (Nederlandse Organisatie Pluimveehouders)
- NVP- Nederlandse Vakbond Pluimveehouders
- NVC (Nederlands Verpakkings Centrum)
- NVLR (Nederlandse Vereniging voor Levensmiddelenrecht)
- NVVL (Network for food experts NVVL)
- OSV (Ondernemers Sociëteit Voedingssector)
- SPN (Stichting Streekeigen Producten Nederland)
- VAVI (Vereniging voor de Aardappelverwerkende Industrie)
- Vereniging van Groothandelaren in Vlees van Wild en van Tamme Konijnen
- VIGEF (Vereniging van Nederlandse Groenten en Fruitverwerkende Industrie)
- VNFKD (Vereniging van Nederlandse Fabrikanten van Kinder- en Dieetvoedingsmiddelen)
- VNV (Vereniging Nederlandse Verpakkingskundigen)
Ministeries en overheid
- Ministerie van Economische Zaken (EZ)
- Ministerie van Landbouw, Natuurbeheer en Voedselkwaliteit (LNV)
- Ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport (VWS)
- Voedsel en Waren Autoriteit (VWA)
Productschappen en bedrijfschappen
- Bedrijfschap Horeca en Catering
- Hoofdbedrijfschap voor de Agrarische Groothandel
- Hoofdbedrijfschap Detailhandel (HBD)
- Productschap Diervoeder (PDV)
- Productschap Margarine, Vetten en Oliën (MVO)
- Productschap Pluimvee en Eieren (PPE)
- Productschap Tuinbouw
- Productschappen voor Vee, Vlees en Eieren (PVE)
- Productschap Vee en Vlees (PVV)
- Productschap Vis (Pvis)
Onderzoeksinstituten (nationaal) en innovatienetwerken
- Agrotechnology & Food Sciences Group
- Animal Sciences Group
- Food & Nutrition Delta
- Food Valley
- NIZO Food Research
- RIVM (Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu)
- Syntens
- TNO Kwaliteit van Leven
- WCFS (Wageningen Centre for Food Sciences)
- WUR (Wageningen Universiteit en Researchcentrum)
Consumentenvoorlichting voeding
- Nederlands Visbureau
- Vleesinformatiepunt
- Voedingscentrum
- AGF-promotie Nederland
- Voorlichtingsbureau margarine, vetten en oliën
- Koksforum
Brancheorganisaties (internationaal)
- CLITRAVI (Liaison Centre for the Meat Processing Industries)
- EFFoST (European Federation of Food Science and Technology)
- FEDIAF (The European Pet Food Industry)
- IDACE (Association of Dietetic Food Industries in the EU)
- UECBV (European Livestock and Meat Trading Union)
Voedselveiligheid
- Codex Alimentarius
- EFSA - The European Food Safety Authority
- EHEDG - European Hygienic Engineering & Design Group
- FDA US Food and Drug Administration
- ISO International Organisation for Standardisation
- BRC - British Retail Consortium
- CIES - the Food Business Forum (GFSI)
- Dutch HACCP
- Eurepgap – global partnership for safe and sustainable agriculture
- IFS - International Food Standard
- Professional Cleaning and You (NIEUW)
- SQF - Safe Quality Food institute
Vakbladen & -sites
- Agrarisch Dagblad
- Bakkerswereld
- Distrifood
- Elsevier Voedingsmiddelen Industrie
- FoodHolland
- Foodlog.nl
- Meat&Meal
- Nieuwsgrazer
- Slagerswereld
- Snackkoerier
- Vismagazine
- VMT - Voedingsmiddelentechnologie
- Voedingsmagazine
- Voeding Nu
- Zibb Horeca
- Zibb Land- en Tuinbouw
Federaties levensmiddelenindustrie in EU
- ANIA (Frankrijk)
- BLL/BVE (Duitsland)
- CIAA - Confederation of the Food and Drink Industries in Europe
- EFOSZ (Hongarije)
- ETL (Finland)
- FDII (Ierland)
- FEDERALIMENTARE (Italië)
- FEVIA (België)
- FDF (Verenigd Koninkrijk)
- FI (Denenmarken)
- FIAA (Oostenrijk)
- FIAB (Spanje)
- FIAL (Luxemburg)
- FIPA (Portugal)
- FLI (Zweden)
- FNLI (Nederland)
- GZS (Slovenië)
- LPUF (Letland)
- NBL (Noorwegen)
- PFPZ (Polen)
- PKCR (Tsjechië)
- PKS (Slowakije)
- ROMALIMENTA (Roemenië)
- SEVT (Griekenland)
.jpg)
